
La ISO 22000, o certificazione ISO 22000 per i “Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare – Requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare“, si impegna a creare un sistema di gestione della sicurezza alimentare avanzato e responsabile, andando oltre i requisiti normativi attuali.
Questo standard consente alle aziende, di qualsiasi dimensione, di integrarsi a livello internazionale nella gestione della sicurezza alimentare lungo l’intera catena.
Adottare la certificazione ISO 22000 dimostra un forte impegno e aumenta significativamente la fiducia di clienti e consumatori.
Infatti, ottenere questa certificazione alimentare offre alle aziende un vantaggio competitivo: adottano un approccio preventivo nella gestione dei rischi piuttosto che solo reattivo.
ISO 22000: i punti chiave
La norma ISO 22000 si focalizza su alcuni aspetti specifici:
- Esaminare i requisiti di sicurezza alimentare e garantire la loro piena conformità.
- Assicurarsi che i requisiti delineati nella politica aziendale siano completamente soddisfatti.
- Progettare, implementare e mantenere un sistema di sicurezza alimentare che fornisca prodotti e servizi sicuri.
- Applicare il metodo HACCP, in stretta correlazione con la ISO 22000 per proteggere i prodotti alimentari dai rischi.
- Condurre controlli operativi continui per gestire i pericoli per la sicurezza igienica.
La certificazione ISO 22000 è stata realizzata seguendo l’adesione alla HLS (High Level Structure).
Ciò indica che la ISO 22000 condivide la stessa struttura organizzativa della ISO 9001 (Sistema di Gestione per la Qualità), della ISO 14001 (Sistema di Gestione Ambientale) e della ISO 45001 (Sistema di Gestione per la Salute e Sicurezza sul Lavoro).
Questo sistema mette al centro il rischio e dedica un’attenzione meticolosa alla sua gestione, essenziale nelle aziende della filiera alimentare.
ISO 22000: i vantaggi
Quali vantaggi offre la ISO 22000 per la sicurezza alimentare?
Il principale vantaggio è la compatibilità e la facilità d’integrazione con altre norme.
Inoltre, garantisce un obiettivo chiaro e concreto: migliorare la sicurezza alimentare.
Infine, raggiunge una completa soddisfazione di tutte le parti interessate: clienti, consumatori, autorità competenti che vedono rispettati, e spesso superati, i requisiti di legge, oltre agli intermediari commerciali e l’azienda stessa.










